A Cozinha Sol Nascente, integrante do Lote 03 do Programa Ceará Sem Fome, alcançou um importante reconhecimento ao receber o Selo Nutec de Controle de Qualidade, certificação concedida pelo Núcleo de Tecnologia e Qualidade Industrial do Ceará (Nutec) às Unidades Sociais Produtoras de Refeição (USPRs) que se destacam pela excelência na produção de refeições seguras e de qualidade.
O resultado foi divulgado pelo Nutec durante a segunda etapa do Edital nº 01/2026, que avaliou cozinhas participantes do programa por meio de análises microbiológicas e inspeções técnicas especializadas. Os critérios observados incluíram segurança alimentar, higiene, organização dos processos produtivos e controle de qualidade das refeições ofertadas diariamente à população em situação de vulnerabilidade social.
A certificação recebida pela Cozinha Sol Nascente representa não apenas uma conquista para a unidade, mas também evidencia o compromisso e a eficiência das cozinhas que compõem o Lote 03 do Ceará Sem Fome. Gerenciado pela UJVP, o lote reúne 32 cozinhas responsáveis pela produção e distribuição diária de 3.200 refeições em diferentes comunidades da região do grande Vicente Pinzón e bairros vizinhos.
A entrega oficial do selo aconteceu durante a 3ª edição do Festival Ceará Sem Fome, realizada na última quinta-feira, 18, no Centro de Eventos do Ceará, em Fortaleza. Na ocasião, a representante da unidade, Maria Cíntia Oliveira da Silva, recebeu o troféu e o certificado em nome da Associação Sol Nascente.
Para Meire Calandrini, responsável pela associação, a certificação é resultado de um esforço coletivo e demonstra a dedicação das equipes envolvidas na execução do programa.
“Isso é uma vitória que não é apenas minha, mas de todas as cozinhas do Lote 03 e de toda a comunidade. Esse reconhecimento é fruto de um trabalho construído diariamente pela Associação Sol Nascente, pela equipe técnica da UJVP e pelas demais cozinhas parceiras que compartilham o compromisso de oferecer uma alimentação segura e de qualidade para quem mais precisa”.
Milena Fagundes, coordenadora do Lote 03 do programa Ceará Sem Fome, também acredita que o resultado é fruto de um esforço coletivo. Para ela, destacar essa premiação evidencia o compromisso, a responsabilidade e o cuidado que as equipes têm desempenhado no planejamento e na execução do programa.
“Essa conquista representa o esforço diário de toda a equipe envolvida, que trabalha com dedicação para garantir refeições de qualidade às famílias atendidas pelo programa. É também um reconhecimento ao trabalho desenvolvido dentro da política de segurança alimentar e nutricional, fortalecendo ainda mais o papel das cozinhas sociais na transformação da vida das pessoas“.
O Selo Nutec de Controle de Qualidade é uma certificação concedida às Unidades Sociais Produtoras de Refeição do Programa Ceará Sem Fome que demonstram excelência no cumprimento das boas práticas de manipulação de alimentos. O processo de avaliação considera análises microbiológicas e verificações técnicas relacionadas à higiene, organização dos processos e controle de qualidade das refeições produzidas.
O Ceará Sem Fome é um programa permanente do Governo do Ceará voltado ao combate à fome e à promoção da segurança alimentar. Por meio de uma ampla rede de cozinhas comunitárias e entidades parceiras, a iniciativa garante diariamente refeições gratuitas para milhares de cearenses em situação de vulnerabilidade social.
